دليلكم السياحي لجوهرة المتوسط اليونان

اليونان تحتل موقعاً استراتيجياً على مفترق الطرق بين أوروبا وآسيا وأفريقيا. وتقع على الطرف الجنوبي من شبه جزيرة البلقان، وتشترك في الحدود البرية مع ألبانيا إلى الشمال الغربي، وجمهورية مقدونيا وبلغاريا إلى الشمال وتركيا إلى الشمال الشرقي. تتكون اليونان من تسع مناطق جغرافية: مقدونيا، وسط اليونان، البيلوبونيز، ثيساليا، إبيروس، جزر بحر إيجة (بما في ذلك دوديكانيسيا)، تراقيا، كريت، وجزر البحر الأيوني. بحر إيجة وتقع إلى الشرق من البر والبحر الأيوني إلى الغرب، والبحر الأبيض المتوسط إلى الجنوب. اليونان لديها أطول خط ساحلي في حوض البحر الأبيض المتوسط والـ11 في العالم بطول 13676 كم، ويضم عدداً كبيراً من الجزر، منها مأهولة 227. ثمانون في المئة من اليونان جبلية، مع جبل أوليمبوس كونها أعلى قمة في 2918 مترا.

الموقع:

تقع اليُونان في الجزء الجنوبي من البلقان، تفصل قناة كورينث شبه جزيرة بيلوبونيسوس عن أراضي اليابسة اليونانية الشمالية. يبلغ مجمل طول الساحل اليُوناني حوالي 15،000 كم ومجمل حدود برية تبلغ 1،160 كم. ما يقارب من 80% مساحة البلاد هي عبارة عن مرتفعات جبلية، جاعلة من اليُونان من أكثر بلاد أوروبا ارتفاعا عن مستوى سطح البحر. يحتوي غرب اليُونان على بحيرات عدة.

الجبال:

سلسة الجبال الرئيسية تدعى بيندوس، يبلغ ارتفاع أعلى قممها 2،636 متر. تعتبر هذه السلسة امتدادا لسلسلة جبال الألب الدينارية، حيث تنحدر جنوبا لتصل في النهاية إلى جزيرة كريت. في الواقع، فإن الجزر الواقعة على امتداد هذا الخط كانت يوما ما عبارة عن قمم لهذه السلسلة الجبلية إلى أن تم تغطيتها بمياه البحر المتوسط، جبل أوليمبيا أو أوليمبوس هو أعلى جبال البلاد، حيث تبلغ ارتفاع قمته 2،925 متر فوق سطح البحر. تقع سلسلة رودوفه (Rhodope) الجبلية في شمال البلاد، تغطيها الغابات بشكل كثيف. تتواجد السهول في شرق اليُونان وفي الشمال أيضاً. كما أن حوالي نصف مساحة البلاد تغطيها الغابات.

المناخ:

مناخ اليُونان ينقسم إلى ثلاثة أنواع: مناخ البحر المتوسط، المناخ الألبي (نسبة إلى جبال الألب) والمناخ المعتدل. المناخ الأول يتميز بحرارته صيفا واعتداله شتاء. تتمع اليُونان بمعدل درجات حرارة ثابتة ومعتدلة بشكل عام. تسقط الثلوج في فصل الشتاء على المرتفعات وحتى على أثينا وعلى جزيرة كريت أحيانا.

السياحة في اليونان:

تقدم السياحة في اليونان أشعة الشمس والمأكولات البحرية والمنازل المطلية باللون الأبيض مع الأسقف الزرقاء الزاهية ونمط الحياة الهادىء والمريح، وباعتبارها مهد الحضارة الغربية، تقدم السياحة في اليونان للزائرين بعض من أعظم المعالم الأثرية في العالم مع ماضيها الكلاسيكي ، والحاضر المريح ، والمستقبل المثير، حيث تقدم اليونان الكثير من سبل الاستمتاع التي يبحث عنها أي مسافر.

الأعياد والعطلات الرسمية:

• تبدأ السنة الميلادية في اليُونان كباقي الدول الأوروبية بعيد رأس السنة في 01-01 ويسمى (Πρωτοχρονιά-prothxronia)
• 06-01 عيد الغطاس وهو عيد يقوم به القديسين في الكنائس برمي صليب في الماء البارد وعلى أحد أبناء المنطقة أيجاده
• 08-01 عيد النساء ويتم فيه ببعض المناطق
• من 31-01 إلى 22-02 أعياد الكرنفلات وأشهرها كرنفال باتراس في مدينة باترا
• 25-03 عيد البشارة
• عيد الفصح
• 23-04 عيد القديس جورج
• عيد العذراء في 15 آب
• عيد الميلاد 25-12

السفر إلى اليونان:

المطارات الوطنية والدولية متوفرة في جميع أنحاء البلاد، فإذا كنت تسافر إلى البر الرئيسي ، فسوف تهبط على الأرجح في أثينا (مطار أثينا الدولي) أو ثيسالونيكي (مطار ثيسالونيكي الدولي). وإذا كانت محطتك الأولى هي جزيرة ، مثل جزيرة كريت ، فسوف تكون وجهتك إما إلى مطار خانيا الدولي أو مطار هيراكليون الدولي. وفي العام يمكن لسلسلة من المطارات الداخلية الأصغر أن توصلك بالمدن (في الجزر أو البر الرئيسي) عبر اليونان. يعد التنقل بالحافلة أمرًا شائعًا في اليونان، إذ عادة ما تكون هذه الوسيلة نظيفة وحديثة وآمنة، في حين أن التنقل بالقطار أقل شيوعًا في اليونان نظرًا لأن نظام السكك الحديدية محدود. أما للوصول إلى الجزر ، سيكون عليك التنقل عبر نظام العبارات اليونانية وهي الوسيلة الأكثر شيوعا من مارس إلى أكتوبر ،لكم إذا كنت مسافرا في فصل الشتاء ، تأكد من الجدول الزمني للعبارة في وقت مبكر، خاصة أنها تتوقف في الكثير من الأحيان بسبب سوء الأحوال الجوية.

المطبخ اليوناني:

يتكون المطبخ اليوناني بشكل أساسي من الأطعمة المتوسطية النموذجية، بما في ذلك السمك الطازج والزيتون والجبن والعسل فضلا عن المشاوي واللحوم وغيرها. يعد المطبخ اليوناني من المطابخ الرائعه التي تحمل الكثير من الخواص المشتركه مع مطابخ بعض الدول كالبلقان، الشرق الأوسط، إيطاليا، والأناضول ولكن يتميز المطبخ اليوناني بلمساته الخاصه التي تجعل أطعمته مميزه ولها نكهات خاصه جعلتها من الأطعمه الأشهر في العالم. وتتضمن أغلب الأكلات اليونانيه على الزيت زيتون، الباذنجان والجبن ، والكوسا، والخضروات بشكل عام مع اللحوم البيضاء والأرانب وكذلك الخبز والشعير، وتم تصنيفه كأحد المطابخ المتوسطية. ومن النكهات المشهوره والشائعه الاستخدام في المطبخ اليوناني عن المطابخ الأخرى؛ المستكه والنعناع والبصل والثوم والأويجانو والورق اللوري والشبث والكثير من التوابل كالملح والأعشاب كذلك بذور الشمر والريحان. كما يعتمد المطبخ اليوناني في جانب كبير من وجباته على  المأكولات البحريه كسرطان البحر والأخطبوط والجمبري وأنواع من الأسماك والمحار التي تؤكل في أغلب الأحيان مشويه أو في صلصات مختلفه او مقليه. ومن المأكولات المشهورة في اليونان:

• Dolmads دولمادس: طيق الدولماس من الأطباق اليونانيه الشهيه جدا وهو عباره عن ورق عنب محشو بالتوابل مع الأرز ومغلي بالمرقه المشبعه بدهن الخروف.
• Loucanico  لوكانيكو: يعد طبق اللوكانيكو من أشهي أطباق المقبلات اليونانيه الحاره جدا وهو عباره  عن نقانق حاره دسمه التي يفضل مشاركتها مع الأطباق المتنوعه.
• باستيتسيو مع موساكا: يتكون من طبقين رأسيين يشير pastitsio الي اللازانيا لذلك يتكون من طبقات الباستا مع لحم الخروف أو البقر مغطي بالباشميل الكريمي وصوص البندوره. أما الموساكا أو المسقعة في المطبخ العربي؛ فهي خليط صحي من اللحم والخضار مغطي بصوص الكريمة؛ ويعد الطبقين من الأطباق اليونانيه  ذات السعرات الحراريه العاليه ومشبعان بالدهون.
• ساجانكي وشريمب ساجانكي: هما عبارة عن طبقين متشابهين يطبخان في صينيه طهي تقليديه يوناينه، الأول ساجاني وهو عباره عن جبن مقلي. أما الطبق الثاني محتواه لذيذ ومغذي عباره عن بندوره وفيتا وبصل وثوم إلى جانب الجمبري.
• هورتا فرستا: يعد طبق الهورتا فرستا أكثر أكلة يونانية صحيه ويحبها اليونانيون كثيرا لأنها تحتوي علي عناصر مغذيه كما أنها سهله التحضير، فكل ما يلزمنا فعله هو سلق مجموعه من الخضروات الورقيه المختاره؛ والسبانخ أهمها ثم يضاف إليها القليل من الليمون وزيت الزيتون وتقدم كطبق جانبي.
• تزاتزيكي: هي من أروع السلطات الكريمه المشهورة في اليونان تحضر باستخدام الزبادي مع الخيار بالإضافة إلى قليل من التوابل مع الثوم وغالبا ماتقدم هذه السلطه مع اللحوم المشويه وخبز بيتا (الخبز العربي) المقطع لمثلثات وتقدم ايضا مع طبق خضار.
• Papoutsakia بابو تيساكيا: تعتبر البابو تيساكيا طبق لذيذ من الباذنجان المحشو باللحم المفروم الذي يقدم مع الجبن وصوص البشاميل وهي من الأكلات المغذيه جدا عند اليونانيين.
• اسباناكوبيتا: بعشق اليونانيون الفطائر، لذلك يستخدمون غالبا المكونات الطازجه في صنعها وخاصه فطيره الاسباناكوبيتا أو السبانخ الخضراء التي تعد واحده من أشهر الأطعمه في المطبخ اليوناني وموجوده بالأسواق التجاريه. وتتكون فطيرة الاسباناكوبيتا من؛ عجينه الفيلو المحشوه بجبن الفيتا إلى جانب السبانخ الخضراء.
• يوفيتسي: يعد طبق اليوفيتسي أكلة يونانية تقليدية ومن الأكلات المفضلة عند الصغار والكبار باليونان؛ ويتكون من يخنه لحم الحمل أو لحم البقر يتم طبخها مع مكرونه لسان العصفور في معجون الطماطم مع عدد من الخضروات كالثوم والجزر وعند التقديم يرش عليها جبن كيفالوتيري المعروف بالجبن المبشور” البارميزان”.
• دوماتيس يمستس: يعد طبق الدوماتيس من أشهر الأكلات اليونانيه الصيفيه، حيث يتم تفريغ الطماطم الكبيره من الداخل وحشوها بالأرز واللحم، ومن الممكن إضافه الجوز والصنوبر اللوز وحتى الزبيب إلى الحشو، كما يتم استخدام هذه الحشوه لحشو أي نوع من الخضروات كالكوسا والفلفل والباذنجان.
• سوفلاكي: يعد طبق السوفلاكي إحدى الأكلات اليونانية الموجوده في كل قائمه طعام، وهو عبارة عن أسياخ من لحم الخروف أو البقر أو الدجاج مشوية ويتم وضعها في أطباق أو كساندويش ويتم تقديمها مع الخبر والخضار وصوص الزبادي.
• أشهي الحلويات اليونانيه: يفضل اليونانيون الحلويات التي تعتمد غالبا علي خلائط من العسل وزيت الزيتون بالإضافة إلى شرائح عيش الفيلو.
• البوجاتسا: تعد القطايف أو البوجاتسا أو البقلاوة من أتواع الحلويات اليونانية الصحيه والذيذه والمغذيه، التي تتكون من خليط من عجين الفيلو والعسل والمكسرات واحيانا الكاسترد اللذيذ. كما أنها تعد من الحلويات اليونانيه ذات السعرات الحراريه المرتفعة.
• فلاونس: تعد حلوى الفلاونس من الحلويات اليونانيه القبرصيه التقليدية، وهي عبارة عن خليط من التارت الحلو اللذيذ المالح إلى جانب بعض المكونات العطريه اللذيذه المحشوه كالمصطكي والمحلب.
• حلوي الجوز مع لبن الزبادي والعسل: وهي مكونه من اللبن الزبادي اليوناني الرائع المرشوش بالجوز مع القرفه الفواحه والفانيليا.
• جالاكتوبوريكو: تعد حلوى الجالاكتوبوريكو أو فطيرة الكاسترد؛ من أشهر الحلويات اليونانيه،كما أنها المعجنات الشعبيه العربيه الشهيرهن وتتكون من عجينه الفيلو محشوة بالكاسترد الكريمي ويتم إدخالها في الفرن وتترك به حتي تحصل علي اللون الذهبي الرائع، ويضاف إليها بعد إخراجها من الفرن سيرب مكون من  السكر مضاف إليه ليمون أو برتقال وهي من الحلويات المشهوره بطعمها اللذيذ والممتع وتتميز بصعوبة نظق اسمها.
• المشروبات في اليونان: ومن اهم المشروبات في اليونان عصير الليمون وعصير البرتقال، كما يعشق اليونانيون شرب الكراويه والشاي بالنعناع والينسون ولهم مشروب مميز اسمه أوزو مشروب يمزج بالماء يتحول للون الأبيض وله طعم العرق اللبناني.
• أكلات يفضلها المسلمون في اليونان: لا يجب علينا أن ننسى الأكلات المفضلة لدى المسلمين في اليونان، وخاصة أنها تتكون من مكونات شهية ومضمونه لاتباعها تعاليم الدين الإسلامي، ويجب علينا أن نعلم أن اليونان تضم عدد كبير من اللاجئين السوريين وهو ما سيحدث فرق في المطبخ اليوناني من حيث انتشار الوجبات السورية الشهية، كذلك الأكلات المصرية المشهورة باليونان كالمحشي.
• سلطة الفواكة: تأتي سلطه الفواكه في مقدمه الأكلات اليونانية المفضلة للمسلمين باليونان وخاصة في شهر رمضان لأنها غنيه بالعناصر المغذيه والمنشطة، فتحتوي علي فواكه مقطعه قطع صغيره كالخوخ والأجاص والموز والتفاح ويضاف إليها عصير الليمون الشهي وتقدم مع حليب الصويا أو اللبن الطبيعي.
• الأرض شوكي: الأرض شوكي من الاطباق الشهيه على المائده الرمضانيه ويقدم مع الأرز بالبصل والثوم والبيض وصلصه الجبن والفلفل الأسود وزيت الزيتون والحليب.
• تورتليني رومانولي: ويعد طبق التورتليني رومانولي مكون من لحم الديك الرومي الحلال المفروم مع الطحين والملح والبيض والزبده والقليل من جوزه الطيب والفلفل الأسود وقشرة ليمونه ومرقه لحم البقر أو مرقه الدجاج، إلى جانب الجبن اليوناني اللذيذ مثل الريكوتا وبيل بيس وبارميسان. ويتم خلط كافه مكونات الطبق حتي تصبح عجينه ثم يسلق التورتليني بماء مغلي بالملح ويقدم مرشوش بالزبد اللذيذ.
  

مناخ اليونان:

هو مناخ البحر الأبيض المتوسط، أي معتدل ورطب شتاء، حار وجاف صيفا. ويمكن أن تصبح الحرارة شديدة خلال شهري يوليو وأغسطس، ولهذا عند السفر خلال هذا الوقت من العام أحرصوا على ارتداء الملابس القطنية للحماية من الشمس، مع النظارات الشمسية، وتجنب ممارسة الرياضة البدنية في الأوقات الأكثر حرارة. اما في الشتاء فسقوط الثلج شائع على الجبال من نهاية سبتمبر الى أواخر أكتوبر، بينما في المناطق المنخفضة  تتساقط  الثلوج عادة من ديسمبر وحتى منتصف مارس. ومع ذلك سقطت الثلوج في مدينة فلورينا حتى في شهر مايو. في المناطق الساحلية في الجزر تسقط الثلوج نادرا. وسقوط الثلوج ليست سمة أساسية من سمات المناخ في الجزر.

الميزانية المقترحة:

يختلف نوع الميزانية المقترحة خلال رحلتكم لليونان وفقا لرغباتكم وجدول السفر، والمكان الذي ستقيمون به، وما إذا كنت ستتطلع لتناول الطعام والشراب في المطاعم الراقية. وغالبًا ما تتوفر أسرة بيت الشباب مقابل حوالي 10 يورو في الليلة الواحدة ، في حين يمكن العثور على غرف الفنادق الاقتصادية من حوالي 25 يورو. ضع في اعتبارك أن الأسعار تميل إلى الزيادة في المنتجعات والوجهات الأكثر شهرة، خاصة في موسم الذروة. وضع في اعتباركم أنك ستحتاج أيضًا إلى ميزانية للأنشطة المختلفة ، خاصة إذا كنت ستقوم برحلات إلى أفضل الشواطئ أو استكشاف المواقع التاريخية الرئيسية.

أفضل أوقات السفر:

يعد فصلي الربيع والخريف هما أفضل الأوقات لزيارة اليونان، حيث تكون درجة الحرارة في أفضل حالاتها، ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يتطلعون لللاستمتاع بروعة العطلا في الجزر أن يفكروا في قضاء عطلة في شهر يوليو أو أغسطس .

أفضل الوجهات والمدن:

• مدينة أثينا: هي عاصمة اليونان، ومهد الحضارة، وواحدة من أكثر الوجهات الأوروبية جذباً للسائحين، فضلا عن كونها مدينة ساحرة وجميلة، يجب على السائح زيارتها مرة واحدة على الأقل في العمر، حيث تتميز أثينا بالعديد من أروع المعالم في العالم، ومناطق البحر الأبيض المتوسط ​​الجذابة، والحياة الليلية النابضة بالحياة ، وتعد أثينا الرائعة وجهة مميزة على مدار العام، وبالتأكيد تمثل زيارتها تجربة لا تُنسى مهما بلغت حد توقعاتك.
• سانتوريني: جزيرة سانتوريني اليونانية واحدة من أجمل الأماكن في العالم. كل زاوية فيها تبدو منظرا طبيعيا خلابا لالتقاط اجمل الصور التذكارية. إذا كنت لا تزال تفكر اين ستكون وجهتك السياحية القادمة فبعد قراءه هذ المقال سوف تقوم بإضافة جزيرة سانتوريني اليونان إلى قائمة وجهاتك السياحية القادمة، فى السطور التالية 5 أسباب تجعلك تقوم بزيارة هذه الجزيرة اليونانية.
• رودس: مع أطلالها الأثرية الشهيرة والشواطئ الجميلة، رودس هي واحدة من الوجهات السياحية الأكثر شهرة في اليونان وأوروبا، حيث تمنح المسافرين فرصة فريدة لاستكشاف أطلال المعابد القديمة مع الاستمتاع بالشواطئ الرملية الجميلة، فضلا عن فرص الاسترخاء المتنوعة، فإن كنت ترغب في زيارتها يوما في التقرير التالي، ستتعرف معنا على مجموعة من أهم مناطق الجذب السياحي في رودس
• كريت: هي أكبر جزيرة في اليونان، وخامس أكبر جزيرة في البحر الأبيض المتوسط، هنا، يمكنك أن تندهش من روعة بقايا الحضارات الرائعة، فضلا عن استكشاف الشواطئ المذهلة، والمناظر الجبلية المثيرة للإعجاب، إلى جانب استكشاف الوديان الخصبة والممرات شديدة الانحدار، وثقافة الطعام الغنية بين أرجاء هذه الوجهة التي تعج بالجمال والكنوز التي ستظل دوما جواهر نادرة تستحق الزيارة في اليونان.
• ميكونوس: هي واحدة من الجزر اليونانية الأكثر شعبية، و تعتبر واحدة من اجمل الجرز فى العالم من حيث طبيعتها الساحره. فأن كنت تبحث عن مكان رائع لقضاء شهر العسل او لقضاء عطلة مثالية مع اسرتك جزيرة ميكونوس هى المكان المناسب لانها حقا توفر لك كل ما تحلم به ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم معلومات اكثر عنها.