أعلى

 

 

كشف مطعم 'هوتونج'، الوجهة العالمية المتخصصة بمأكولات المطبخ الصيني الشمالي المعاصر، عن استعداده لافتتاح أبوابه في مطلع عام 2020 وإثراء مشهد الطعام الفاخر في إمارة دبي. ويستحضر المطعم فلسفة علامة 'هوتونج' من مقرها في هونج كونج ووجهتها الحائزة على الجوائز في برج شارد الأيقوني في لندن، والتي تتمحور حول تحضير أطباق المطبخ الصيني الشمالي بلمسة عصرية وفريدة، وتقديمها وسط أجواء أنيقة تتفرد بتصاميم مستوحاة من اللوحات الفنية الأربع لسلالة تشينج الحاكمة. تعود ملكية مطاعم 'هوتونج' إلى الشهير ديفيد يو، المؤسس والمدير التنفيذي لمجموعة 'أكوا' للمطاعم، حيث نجح المطعم الأصلي في هونج كونج تحت إدارته بتأسيس مكانة رائدة ضمن قائمة المطاعم الصينية الأولى الحائزة على نجمة ميشلان. ويأتي الإعلان عن افتتاح المطعم عقب كشف المجموعة عن خططها التوسعية في الولايات المتحدة بافتتاح مطعمين جديدين للعلامة في نيويورك وميامي خلال عام 2019. وسيتم افتتاح المطعم الجديد ضمن مساحة مغلقة في الطابق الأرضي والأول من المبنى رقم 6 في حي البوابة، وسيحتضن مطعماً داخلياً وركن مشروبات وتراساً خاصاً وصالتي طعام خاصتين. ويستوحي المطعم تصاميمه من المقاطعات الحدودية على طريق الحرير، وهذا ما ينعكس عبر اللمسات والتفاصيل الدقيقة على جدار الحجر الرملي المصنوع يدوياً، والذي يجسّد مزيجاً فريداً من فلسفة التصميم الصينية والإسلامية. ويتجسّد العنصر الأبرز في شجرة الأمنيات التقليدية والساحرة التي تقبع في وسط المطعم، في محاكاة لأشجار الأمنيات الشهيرة في منطقة لام تسوين في هونج كونج. وستضم قائمة الطعام، التي تم إبداعها على يد دايفيد يو، باقةً من الأطباق المميزة من مطاعم الوجهة في هونج كونج ولندن، بما في ذلك طبق 'ريد لانترن' الشهير، وهو عبارة عن لحم السلطعون المقرمش مع الفلفل الحار المجفف، وطبق النودلز بسمك الهلبوت على شكل نجمة حمراء، بالإضافة إلى تشكيلة من الأطباق الجديدة التي تم تصميمها خصيصاً للمطعم في دبي. كما سيتيح ركن المشروبات تشكيلة فريدة من الكوكتيلات والموكتيلات التي تُحضر مع لمسات التوابل والأعشاب الصينية لإبداع مزيج فاخر واستثنائي من النكهات. سيفتتح مطعم 'هوتونج' أبوابه على الغداء والعشاء اعتباراً من شهر يناير، وذلك في الطابق الأرضي من 'ليجاتوم بلازا'، المبنى رقم 6 في حي البوابة، مركز دبي المالي العالمي.

 

 

للحجز وللحصول على أفضل عروض السفر أتصل بوكيل السفر المعتمد "عالم أسفار للسفر والسياحة"

المنطقة الشرقية – المملكة العربية السعودية
تلفون:
966567326030+966567316030+
البريد الالكتروني:
assfar@assfar.org
الموقع الالكتروني:
www.assfar.org