الفنادق ستلغي البوفيه المفتوح بعد كورونا
متابعة عالم أسفار - ديلي ميل البريطانية: يعتبر نظام البوفيه المفتوح إحدى طرق جذب النزلاء في الفنادق، وهو يتميز بكثرة التنوع في المأكولات وبقلة عدد العاملين على خدمة الرواد. ولكن الشركات المالكة للفنادق الكبرى تتجه الى قرار موحد لإلغاء نظام “البوفيه المفتوح” بعد انتهاء أزمة تفشي فيروس كورونا المستجد فى محاولة منها لطمأنة النزلاء.وبحسب ديلي ميل، فإن الشركات المالكة للفنادق تعيد التفكير في الوقت الحالي في نظام “البوفيه المفتوح”، حيث قال بعض مسؤولي الفنادق إن هذه البوفيهات قد تلغى تماما بعد انتهاء الأزمة.
* فيل كورديل، المسؤول عن قسم تطوير العلامة التجارية في شركة “هيلتون” العالمية قال أعتقد أن طريقة تقديم الطعام وإعداده ستتغير تماما على المدى الطويل. ندرس هذا الأمر بإمعان في الوقت الحالي.
* كوني كيم المتحدثة باسم شركة “ماريوت” صرحت بإن ما تم الاتفاق عليه في الوقت الحالي هو العمل بالنظام المتبع في مطاعم الوجبات السريعة، بحيث يختار كل فرد الطعام الذي يريد تناوله ونقوم بإحضاره له على طاولته، لتفادي الزحام على البوفيه المفتوح.
* تمارا ميمز، رئيسة مجموعة فنادق “فور سيسترز إن” في مدينة مونتيري شمال شرقي المكسيك، فقد أكدت أن البوفيه المفتوح “يمكن أن يختفي إلى الأبد” في فنادقها.
وأثر فيروس كورونا على الفنادق بشكل كبير، وأصبح معدل الإشغال فيها منخفض بشكل قياسي، ما أدى إلى إغلاق عدد كبير منها بشكل مؤقت، هذا إلى جانب اتخاذ الكثير من الحكومات قرارات بغلق الفنادق خلال فترة الحجر الصحي. علماً بإن الفنادق ستفرض إجراءات التنظيف والتعقيم المتخذة مستقبلا والتي ستكون مختلفة بشكل جذري عن الإجراءات الحالية بسبب القلق والذعر الذي يعيشه الجميع حاليا بعد التفشي السريع لكورونا على نطاق واسع. وتتوقع أغلب الفنادق أن يبدأ النزلاء في العودة ببطء إليها في منتصف الصيف.