مطعم ستاي دبي يطلق قائمة طعام موسمية جديدة
فتحي الشافعي - عالم الأسفار السياحية | 2023-03-02| Hits [173]
فتحي الشافعي - عالم الأسفار السياحية: أعلن مطعم ستاي، الحائز على نجمتي ميشلان بإدارة الشيف يانيك ألينو، من موقعه في منتجع ون آند أونلي جزيرة النخلة، عن إطلاق قائمة طعام موسمية جديدة. وتوفر القائمة تجربة طعامٍ فرنسية مخصصة بلمساتٍ حصرية وجريئة، وتضم أطباقاً مبتكرة تجمع بين أساليب الطهو التقليدية والتقنيات الحديثة بإلهامٍ من المطبخ الفرنسي العريق، إلى جانب أشهى النكهات العربية. ويدعو المطعم ضيوفه لتذوق تشكيلة من المقبلات الشهية والمنتقاة بعناية، بما فيها طبق الإسكالوب كوينيل وطبق الكافيار المحضر بصلصة فيردوريت وطبق فطر بورتوبيللو المشوي على طريقة محار أبالون والمقدم مع خس رومين وخبز ريزوتو، إلى جانب طبق بادابوم الفاخر من البيض المسلوق الذي يُقدم مع كافيار برونيير ونبات الحمّاض وكريمة السلمون. وتتيح القائمة لضيوفها فرصة الاستمتاع بأشهى الوجبات الرئيسية التي تضم لحم الضأن المغذى على الحليب مع برونواز الخضراوات المقدمة مع السبانخ وبيوريه صلصة البصل، وطبق الدجاج المشوح والمقرمش المحضر مع الفطر البري، إضافةً إلى سمك الطربوت الفرنسي المشوي على الحطب مع الخردل وصلصلة كاسيو إي بيبي الكريمية إلى جانب السبانخ وكونفيه الثوم. وتوفر القائمة تجربة طعام حصرية وخاصة بالمطعم تتمثل بوجبة إموشنز المكونة من أربعة أطباق مختارة من قبل الشيف يانيك ألينو والمحضرة على يد الشيف رينو دوتريل. وتشمل وجبة إموشنز سمك الكنعد المتبل على طريقة الباسك، وطبق كوسا مارو المحلي المقرمش الشهي كمقبلات، أما الخيارات الرئيسية فتضم إما سمك البوري المحلي المقلي أو لحم الضأن المغذى على الحليب مع برونواز الخضراوات، أما التحلية فتتضمن طبق تارت تاتان بالكمّثرى الشهي. ويقدم خبير مزج المشروبات تشكيلة مميزة لاستكمال تجربة الطعام الغنية من قائمة إموشنز الشهية. وتوفر القائمة أيضاً مجموعة من الأطباق المبتكرة بما فيها طبق السمك الملكي المزين بكريما فارم هاوس، وطبق فطر بورتوبيللو المشوي على طريقة محار أبالون، إضافةً إلى طبق الروبيان مع الفانيليا، وكرات حلوى الكمأة البيضاء المغطاة بالكراميل. ويفتح المطعم أبوابه من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 7 مساءً حتى الساعة 11 ليلاً، ويستقبل ضيوفه لغاية الساعة 10:30 ليلاً. وللمزيد من المعلومات أو الحجز، يرجى الاتصال على الرقم 044401030 أو زيارة الموقع الإلكتروني https://www.oneandonlyresorts.com/the-palm/dining/stay-by-yannick-alleno
عالم الأسفار السياحية الالكترونية
خدمات السفر ومنصة إعلامية سياحية
تلفون و وتساب: 00966567326030
assfar@assfar.org - www.assfar.org
الإدارة: 00966505874415