سانت ريجيس الدوحة ومطعم أستور غريل

كشف فندق سانت ريجيس الدوحة اليوم عن نيتهافتتاح مطعم أستور غريلAstor Grill كأحد المطاعم المقرر افتتاحها داخل الفندق في 2012. هذا، وسيقدم فندق سانت ريجيس لضيوفه معايير جديدة للفخامة والرفاهية كما سيساهم في وضع معايير جديدة للدوحة كوجهة مميزة لتناول الطعام وعلى أعلى المستويات العالمية.سيكون مطعم أستور غريلAstor Grill الذي صممته مجموعة Rockwellأحد عشرة مطاعم سيتم افتتاحها في فندق سانت ريجيس الدوحة، وسوف ينفرد كل مطعم بتقديم قائمة طعام مختلفة وبأجواء مميزة. كما سيقدم الفندق مجموعة من تجارب الطهي المتنوعة كما وعد ضيوفنا،بدءً من تقديم الغداء حول البركة وانتهاءً بتقديم العشاء الفاخر في مطعم جوردن رامسي.

وقد تم تصميم مطعم أستور غريلAstor Grill تقديراً لعائلة أستور وجون جاكوب أستور الخامس الذي أسس أول فندق من فنادق سلسلة سانت ريجيس في مدينة نيورك قبل قرن و قام بنشر دليل الطهي للشيف سكوفيرالأسطوري (الذي يعد مرجعاً عالمياً للمطبخ الفرنسي). وعند المدخل الرئيسي لمطعم أستور غريلAstor Grill نشاهد تمثال دخاني بطول 5 أمتار والذي يعطيك الشعور بمطاعم الستيك. وسيشكل مطعم أستور غريلAstor Grill إضافة جديدة ومهمة لأطباق الطعام المتزايدة في قطر - ليقدم الأطباق التقليدية مثل حساء الكركند وستيك تارتار، إضافةإلى أنواع مختلفة مثل البيف الكوبي والمأكولات البحرية. وسيقدم المطعم أفضل أطباق المطعم الفرنسي التقليدي بالإضافةإلىالمأكولات العصرية وكلها في قائمة طعام واحدة. وللباحثين عن الوجبات الخفيفة، سيتم تقديم مجموعة من شرحات اللحم الخفيفة والمقبلات اللذيذة، في حين يمكن للباحثين عن الاحتفال الاستمتاع بتناول الأطباق التقليدية.

وتعتمد قائمة طعام استور غريلAstor Grill على أعمال جورج أوغست سكوفير، الشيف وكاتب الطهي الشهير الذي احدث تحولاً في المطبخ الفرنسي. ويعتبر سكوفير شخصية أسطورية عند الطهاة ومتذوقي الأطباق وقد كأن من أهم من قادوا وطوروا المطبخ الحديث. جدير بالذكر، انه في العام 1903 وقبل عام من افتتاح فندق سانت ريجيسنيويرك، نشر الشيف سكوفير " دليل الطهي" وأصبح بعدها مصدر إلهام لمطعم أستور غريلAstor Grill عند إعداد قوائم الطعام. " سيقدم مطعم استور غريلAstor Grill تجربة طهي مميزة لضيوفه حيث تقدم الأطباق مباشرة من المطبخ إلى طاولة الطعام" يقول برندان ماكجوان" الشيف التنفيذي بفندق سانت ريجيس الدوحة. " تتميز قائمة الطعام الرائعة بأنها مستوحاة من الشيف العالمي الشهير سكوفير، وسوف يستمتع ضيوفنا بتذوق مجموعة متنوعة من الأطباق الفرنسية والتي يتم تحضيرها بمكونات طازجة فقط. كما يسرنا أن نقدم هذا المفهوم الجديد لضيوفنا في قطر ومن جميع أنحاء العالم" أضاف برندان ماكجوان.

هذا، وسيوفرفندق سانت ريجيس الدوحة 336 غرفة تشمل 70 جناحاًتتميز بإطلالة جميلة على البحر. وقد تم تجهيز الفندق لتوفير معايير جديدة للخدمة والفخامة في قطر من خلال خدمة "مضياف" سانت ريجيس العريقةولجميع ضيوفه. وتشمل مرافق الفندق على 10مطاعم وصالاتتمتاز بتقديم الطعام الفاخر العالمي بالإضافة إلى مركز لينكولن لموسيقى الجاز (أول نادي جاز في الدوحة يقدم موسيقى الجاز يومياً).كما يحتوي الفندق على 4000 متر مربع من قاعات الاجتماعات والحفلات والمنتجع الصحي، بالإضافة إلى بركة سباحة أولمبية والأكواخ "شاليهات" المتناثرة على الشاطئ التي تحتوي على جاكوزي خاص