سيشكّل افتتاح مطعم "غاوتشو" العالمي المتخصص في تقديم النكهة الأصيلة للستيك الأرجنتيني، في بيروت بنوفمبر 2010، علامة فارقة في سجلّ هذه المدينة النابضة بالحياة في الشرق الأوسط. ومما لا شك فيه أن "غاوتشو" سيصبح قبلة الباحثين عن الوجهة لتناول الأطباق في أجواء يخيّم عليها بريق بوينس أيرس. يتسع مطعم غاوتشو لـ120 شخصا إن "غاوتشو"، الكائن في برج فينيكس في منطقة ميناء الحصن والمطل على البحر المتوسط، لا تفصله سوى دقائق قليلة عن وسط بيروت التجاري وشارع المصارف.
غاوتشو بيروت يدخل برنامج OpenTable للحجز عبر الانترنت:
أثبت مطعم "غاوتشو" بيروت مكانته في عالم الضيافة عبر اعتماده مفهوم الحجز عبر الانترنت: "OpenTable"، فهذا النظام الذي يشكل مزوداً للزبائن ويمثل نظاماً لادارة الحجوزات في المطاعم، ويوفر تجربة حجز عبر الانترنت في منتهى السهولة، وهكذا بات بإمكان الزبائن، أينما كانوا، الحجز بسهولة عبر هواتفهم الخليوية من خلال "opentable.com".