فندق سوفيتل بالم دبي وثقافة الطهي

 

يتربع فندق “سوفيتل بالم دبي” ذو الخمس نجوم وسط أحضان الطبيعة الهادئة لجزيرة النخلة جميرا، وهو يحاكي بفخامته سحر المنتجعات في جزر بولينزيا الفرنسيّة. ويقدّم الفندق لضيوفه باقة متنوعة من أشهى المأكولات البحرية في مطعم “موانا”، ووجبات شرائح اللحم المشوي في مطعم “بورترهاوس”، والمأكولات الصينية التقليدية في مطعم “هونج لوونج”، فضلاً عن المأكولات الفرنسية العصرية في مطعم “ستوديو دو شيف”. كما يستقطب الفندق الضيوف الذواقة لاختبار نكهات استثنائية تلهم حواسّهم.

 

مطعم “ستوديو دو شيف” للمطبخ الفرنسي

 

يتخصص مطعم ونادي “ستوديو دو شيف” بالمأكولات الفرنسية؛ وهو يتيح لزواره فرصة مشاهدة فريق الطهي الماهر وهم يتفننون في ابتكار المأكولات الفرنسية العصرية عبر شاشات (LCD) موزعة في مختلف أرجاء المطعم، أو تناول الطعام في الهواء الطلق.

 

قائمة “ترست ذا شيف”

 

في “سوفيتل بالم دبي”، ما على الضيوف سوى الوثوق بكبير الطهاة ليأخذهم في رحلة عبر عالم المأكولات الشهية من خلال قائمة طعام “ترست ذا شيف” الخاصة التي تتغير يومياً استناداً لحس الشيف الإبداعي والمكونات المتوفرة لديه خلال اليوم. وتضم القائمة 5 أطباق رئيسية يقدمها المطعم لضيوفه بسعر 475 درهماً إماراتياً.

 

أمسيات أشهر الأطباق الفرنسية الكلاسيكية

 

يوفر المطعم لزواره باقة من أشهى المأكولات الفرنسية التقليدية مثل يخنة لحم العجل، وبورجينيون لحم البقر، ويخنة اللحم مع الخضار، و”الشوكروت”، وذلك خلال أمسيات خاصة أيام الأحد والاثنين من كل أسبوع . ويبلغ سعر الوجبة المؤلفة من 3 أطباق 250 درهماً إماراتياً، وتتغير قائمة هذه الوجبات بشكل شهري.

 

أمسيات الجبن

 

يتيح بار “ستوديو دو شيف” لضيوفه فرصة تدليل أنفسهم من خلال تذوق أشهى أنواع الجبن مساء أيام الثلاثاء من كل أسبوع. ويمكن للضيوف انتقاء خياراتهم المفضلة من تشكيلة تضم أكثر من 30 نوعاً من الجبن الفرنسي الشهير؛ وتبلغ قيمة هذا العرض 175 درهماً إماراتياً للشخص الواحد.

 

أسابيع الهليون

 

لم يعد الهليون في مطعم “ستوديو دو شيف” كغيره من أنواع الخضار الأخرى، أو صنفاً جانبياً يرافق وجبتك الرئيسية؛ بل أصبح في صدارة الأصناف التي يقدمها المطعم ضمن الأسبوع المخصص له. ويحظى ضيوفنا الآن بحصتهم اليومية من الهليون على العشاء كل يوم حتى تاريخ 18 أبريل. وإن كنتم في حيرة من أمركم، يمكننا أن نقدم لكم لمحة عما ينتظركم؛ إذ تتوفر قائمة مصغرة تتيح لكم الاستمتاع بتجربة فريدة من نوعها عبر اختيار أطباق خاصة يتلون فيها الهليون بألوان مختلفة مثل الأرجواني، والأبيض، والأخضر.

 

مطعم “بورترهاوس” لوجبات الشواء وشرائح اللحم

 

يعد “بورترهاوس” العلامة المختصة بتقديم وجبات اللحم المشوي. ويوفر المطعم لزواره ركناً مخصصاً لاحتساء المشروبات قبل تناول وجبات العشاء الأساسية من أطباق الشواء الأمريكية والإيرلندية أو الفرنسية، والتي يتم تقديمها جميعاً بلمسات الرقي الفرنسية المعهودة. وهو يتميز بأناقته الكلاسيكية الفرنسية، ويتضمن منصة طهي حية.

 

حفلة الشواء

 

تقام حفلات الشواء على التراس، ويتم فيها تحضير 6 قطع من اللحوم بأربع أساليب مختلفة. ويتم اختيار اللحم من لحم الخاصرة، والصدر، والمتن، وشرائح لحم الضأن، وأضلاع الضأن المقرمشة، وشرائح اللحم الرقيقة من بطن العجل، إضافةً إلى طبق جانبي اختياري وطبق للصلصة. وتتوافر هذه الحفلات يومياً بسعر 620 درهم إماراتي لشخصين. وتقدم الطلبات لشخصين على الأقل.

 

عرض “سيرف آند تيرف” (Surf and Turf)

 

يوفر مطعم “بورترهاوس” لضيوفه عرض “سيرف آند تيرف” اليومي المميز الذي يشمل تقديم وجبات خاصة من اللحوم والمأكولات البحرية طيلة شهر أبريل. ويتيح هذا العرض فرصة الاختيار بين مجموعة واسعة من المأكولات البحرية اللذيذة مثل الاسكالوب الملكي، وذيل الروبيان الأطلسي، وشرائح سمك السلمون (فيليه السلمون)، وشرائح التونة، وسمك الهلبوت، والقريدس النمر. ولمحبي اللحوم، يوفر ركن “سيرف آند تيرف” لضيوفه باقة متنوعة من لحوم الخاصرة، والصدر، والمتن، ولحم صدر البط والدجاج المُغذّى على الذرة، فضلاً عن شرائح لحم الخاروف الويلزي. ويتم تقديم جميع الطلبات مع مجموعة منتقاة من الأطباق الجانبية والصلصة. تختلف الأسعار بحسب نوع السمك واللحم المقدم. يتوفر العرض يومياً طيلة شهر أبريل.

 

مطعم “هونج لوونج” للمأكولات الصينية:

 

يصحب مطعم “هونج لوونج”، العلامة المتخصصة بتقديم المأكولات الصينية في فندق “سوفيتل بالم دبي”، ضيوفه في رحلة ممتعة إلى التراث الصيني من خلال ديكوراته الداخلية المزينة بتدرجات اللونين الأحمر والذهبي، ويمكن للضيوف أيضاً الاستمتاع بباقة أطباق قائمة “سبايسي” الغنية بالتوابل، وطقوس الشاي الأصيلة.

 

طبق “ديم سم” الصيني الشهير

 

وجبة خفيفة تتألف من قطع معجنات صغيرة يتم تقديمها مع الشاي وفق طقوس خاصة في مقاهي جنوب الصين. ويحظى ضيوف المطعم بخيارات متنوعة من وجبة “الديم سم” مقدمةً في طبق مطهو على البخار ويتم تجديدها خلال فترة بعد الظهر. وتتوافر هذه الوجبة بكميات مفتوحة أيام السبت من الساعة 12:00 ظهراً وحتى 2:30 ظهراً بسعر 150 درهم إماراتي للشخص الواحد مع الشاي، وبسعر 240 درهم إماراتي مع المشروبات المحضرة على الطريقة المنزلية.

عرض “شنغهاي”

يدعو مطعم “هونج لوونج” ضيوفه لاختبار عرض “شنغهاي”، والاستمتاع بتناول أشهى الأطباق المستوحاة من مطبخ شنغهاي. وتضم قائمة العرض 5 أطباق بسعر 395 درهماً إماراتياً فقط متضمنة تشكيلة من الأطباق المحضرة على طريقة مدينة شنغهاي وهي: طبق مقبلات بارد، وطبق “ديم سم” الصيني، وأصناف متنوعة من الحساء، إلى جانب الطبق الرئيسي وطبق التحلية في ختام الوجبة.

 

مطعم “موانا” للمأكولات البحرية

 

“موانا” – وتعني المحيط في تاهيتي – هو مطعم يقدم المأكولات البحرية الطازجة والمحضرة باستخدام أشهى المقادير والمكونات.

قائمة السلطعون

 يدعو مطعم “موانا” زواره خلال شهر أبريل الحالي للاستمتاع بأشهى الأطباق التي تعتمد في مكوناتها على السلطعون مثل أطباق: السلطعون الملكي الألاسكي المجمد، وناتشوز السلطعون، وتايان السلطعون، فضلاً عن طبق السلطعون الحار والحلو المحضر على الطريقة التاهيتية. وتتوفر هذه القائمة المؤلفة من 5 أطباق بسعر 650 درهم إماراتي.

 

الوجبات الرومانسية في مطعم “كابانا”

 

يتيح مطعم “كابانا” لضيوفه فرصة قضاء أجواء رومانسية رائعة في الهواء الطلق مع تقديم وجبات عشاء خاصة ومميزة على الشاطئ وسط أشجار النخيل الرائعة، فضلاً عن وجبات مميزة من جمبري جامبو المشوي، ولحم كتف الضأن، والسمكة الحرة. ويتعين على الضيوف حجز طاولاتهم مسبقاً لتناول العشاء في مطعم “كابانا”، إذ لا يتسع لأكثر من خمس مجموعات من شخصين، وذلك بسعر 550 درهم للشخص الواحد.

 

مطعم “منافى”

 

تعني كلمة مانافا في لغة تاهيتي أهلاً وسهلاً، ويدعوكم مطعم “مانافا” لتجربة عرض الفطور المـتأخر الكبير (ذا جراند برنش). جدير بالذكر أن بوفيه الفطور المتأخر الدولي والكبير سيأخذكم نحو رحلة لا تنسى في عالم الطهي من خلال أطباقه الشهية المشهورة التي يقدمها كل من المطاعم الستة: “بورترهاوس”، و”موانا”، و”ستوديو دو شيف”، و”هونغ لونغ”، و”بوتيغا” إلى جانب مطعم وبار “ذا ماوي بيتش”. أما الضيوف ممن يصحبون أطفالهم، فسيكون لديهم بوفيه خاص منفصل يلبي احتياجاتهم ورغباتهم في الاستمتاع بمأكولات خاصة. ويتوفر عرض الفطور المـتأخر الكبير (ذا جراند برنش) كل يوم جمعة، بسعر 325 درهماً، شاملة المشروبات الغازية، إلى جانب 85 درهماً للصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و11 و135 درهماً للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و17. هذا العرض مجاني للأطفال البالغين 5 سنوات من العمر أو أقل.

 

مطعم وبار “ذا ماوي بيتش”

 

يضفي مطعم وبار “ذا ماوي بيتش” المتاخم لحمام السباحة لمسة فاخرة وشرقية على الأطباق والمأكولات. جدير بالذكر أن مطعم وبار “ذا ماوي بيتش” يتوسع أيضاً لمنح ضيوفه مجموعة واسعة من الخيارات. وبفضل موقعه القريب من المدرج، يمكنكم الآن الاسترخاء في الكراسي المواجهة لحمام السباحة الرئيسي والاستمتاع بدفء أشعة الشمس. كما يتم تحويل المنطقة إلى صالة أنيقة تقدم أطباقاً من المقبلات العربية والشيشة على أنغام منسق أسطوانات الأغاني كل يوم أربعاء وخميس وجمعة على الساعة 19:00.

 

للاطلاع على مزيد من المعلومات أو الحجز، يرجى الاتصال على الرقم: 044556677