فنادق دانات تستعد لرمضان بنكهة إماراتية

أعلنت مجموعة الفنادق والمنتجعات الفاخرة “دانات” التابعة للمؤسسة الوطنية للسياحة بابوظبي , عن تنظيم دورة الطهي الإماراتية التقليدية لجميع الطهاة العاملين في فنادقها، وذلك استعدادا لتقديم أفضل الوجبات خلال شهر رمضان المبارك. وكانت هذه الدورة الاستثنائية من تقديم الشيف الاماراتية خلود عتيق، أخصائي الطبخ في هيئة أبو ظبي للسياحة والثقافة والتي تعد احد ألمع نجوم الطبخ المحلي ، والتي تم التعامل معها لضمان التنفيذ الفوري لتعلم اعداد الأطباق الإماراتية خلال الشهر الفضيل التي سيتم اعدادها بشكل يومي في البوفيه المفتوح أو توصيلها إلى الاجنحة والغرف. وتعد الشيف خلود عتيق أول خبيرة في اعداد الاطباق الاماراتية الفاخرة من فئة الاماراتيين الإناث، بحيث تتمتع بسنوات عديدة من الخبرة، وتتولى الشيف خلود عتيق مهمة الإشراف على المرافق الخاصة بتقديم المأكولات العربية والإماراتية في جميع المطاعم والفنادق التابعة لشركة التطوير والاستثمار السياحي. وتهدف الشركة بالاعتماد على خبرة الشيف خلود عتيق إلى تسليط الضوء على الإرث المحلي وصيانته بما في ذلك فن الطبخ. وقد بدأت خلود مسيرتها بإعداد الأطباق الإماراتية منذ نعومة أظفارها، ولكنها بدأت تدريبها المهني في العام 2008 عندما عملت مساعدة للشيف علي في برنامجه التلفزيوني الذي بثته قناة “سما دبي”. ومنذ ذلك العام وحتى العام 2010، شغلت خلود منصب شيف متخصص بالأكلات الإماراتية في فندق “مينا السلام” ضمن مجموعة “جميرا”، حيث وضعت قائمة بالأطباق الإماراتية،

وأشرفت على إعداد المأكولات العربية المعروفة، إضافة إلى المساعدة في مجالات أخرى في الطبخ عند الحاجة. كما قدمت المساعدة في تدريب الطهاة الآخرين لا سيما في فن طهي المأكولات المحلية إلى جانب مسؤوليتها عن إعداد وتقديم جميع الأطباق الإماراتية. من جانبه قال السيد وليد هاروني، مدير قسم الفنادق مجموعة فنادق دانات التابعة للمؤسسة الوطنية للسياحة بابوظبي بهذه المناسبة: “نحن نعتز بهذه الدورة وخصوصا بتعاوننا مع ألمع نجوم الطبخ المحلي بدولة الامارات، ونحن نعد جميع ضيوفنا بفرصة التمتع بامسيات رمضانية لا تنسى، مليئة بالفوانيس الرائعة في جميع فنادق ومنتجعات دانات بالدولة،” وأضاف هاروني:” ” سوف يتمتع ضيوفنا هذا العام بالمأكولات الإماراتية التي تم تدريب جميع طهاتنا على كيفية اعدادها تحت اشراف الشيف خلود عتيق، حول جميع فنادق دانات ممثلة بفندق شاطئ الراحة ، فندق ساندز ، دانات منتجع جبل الظنة ، فندق تلال ليوا ، منتجع دانات العين والظفرة بيتش هوتيل “. وافاد هاروني ان مجموعة دانات في الإمارات العربية المتحدة تقدم العديد من الخدمات من الفنادق و المنتجعات الفاخرة وتعكس كل منها فرديتها و أسلوبها المتميز من التقاليد المحلية. سيلاقي ضيوف ما يتمنونه في جميع الوجهات من المحيط العالمي والخدمة الممتازة. و تضم الإقامة الفاخرة العديد من المرافق بما فيها تقديم أفضل الأطباق العالمية و المحلية. حيث تشتمل فنادق ومنتجعات الإمارات العربية المتحدة على العديد من الخصائص بما فيها غرف متوسطة الحجم والعديد من المرافق العامة و وسائل الراحة.