مطاعم منتجع فور سيزونز دبي

كشف منتجع فور سيزونز دبي عند شاطئ جميرا عن مجموعة المطاعم التي يحتضنها مع الإشارة إلى أنّ الطاهي التنفيذي جيل آرزور هو الذي يدير دفة العمليات الطهوية في المنتجع. آرزور فرنسي الأصل وقد انتقل إلى دبي بعد أن كان يعمل في فندق بفرلي ويلشاير، بيفيرلي هيلز (أحد فنادق فور سيزونز) في كاليفورنيا. وفي هذا الصدد، قال المدير العام للفندق سايمون كاسون: “يسرّنا أن نعلن عن محفظة المطاعم والحانات التي يضمّها منتجعنا للمقيمين في دبي ولزوار المدينة ويسرّنا أن نحظى بالفرصة الممتازة لعرض المهارات الطهوية والخدمة الراقية لدينا. وإنّنا ننتظر استقبال الضيوف في مطاعنا وحاناتنا التي نتطلع لأن تصبح جزءاً لا يتجزأ من ساحة المطاعم المميزة في دبي”.

سوق:

إنّه مطعم مفعم بالحياة ويشبه السوق. يتضمّن ستة مطابخ مفتوحة تقدّم مأكولات عالمية مستوحاة من مطابخ الشرق الأوسط وآسيا والغرب. في هذا المطعم، تندمج طاولات البوفيه مع أركان الطهو المباشر، بما يشجع التفاعل في ما بين الطهاة ومساعديهم. وفوق كل ركن مرايا تتيح للضيوف مشاهدة الأطباق وهي تُحضّر أمام أعينهم. للمطعم شرفة خارجية بالقرب من المسبح تقدّم أجمل الإطلالات على البحر ومغيب الشمس وتوفّر إمكانية الاستمتاع بالشيشة.

سي فو:

يقدّم مطعم سي فو الأنيق مأكولات بحرية شهية مستوحاة من المطبخ المتوسطي والمطبخ الآسيوي. سي فو اسم مشتق من كلمة “سيفود” بالإنكليزية التي تعني ثمار البحر باللغة العربية، وكلمة “سيفو” باللغة الصينية التي تعني “المحترف”. يقع المطعم بالقرب من الشاطئ الطويل الخاص بالفندق ويقدّم للعين أجمل مناظر الخليج العربي. وله أيضاً شرفة خارجية. خلال النهار، يقدّم المطعم الأطباق المشوية على الطريقة الآسيوية ويتخذ صفة الوجهة الغير الرسمية في الهواء الطلق. وابتداء من غروب الشمس، يتحوّل إلى وجهة فاخرة تقدم المأكولات البحرية.

شاي صالون:

يتخذ هذا المطعم اسمه من اللغة العربية ويقع في قلب المنتجع. يمزج بين الحداثة العصرية والطابع التقليدي ويقدم أنواع الشاي الإنكليزية والعربية، منها شاي جينغ والشاي المغربي والشاي التركي والقهوة العربية. يقدم المطعم أيضاً مازات عربية خفيفة. وشأنه شأن المطاعم الأخرى، له شرفة خارجية كبيرة تطلّ على البحر وتُقدّم فيها الشيشة. إلى جانب ذلك، ترافق الموسيقى الحية ولا سيما القيثارة وآلة الهارب زوار المطعم في حين أنّ العائلات تستطيع لعب الورق أو ممارسة ألعاب أخرى في الداخل.

لاونج هندريكس:

هو ملاذ دافئ وجذاب يطل على البحر ويذكّر بالنوادي البريطانية. يقع هذا اللاونج في طابق الردهة الرئيسية وهو مزخرف بالخشب الماهوغاني والجدران المصنوعة من خشب السنديان والألواح الجلدية المصبوغة باللون الباذنجاني والكراسي العريضة المريحة وقاعة خاصة بتدخين السيجار. بقدّم اللاونج مأكولات خفيفة مستوحاة من المطبخين البريطاني والاسكتلندي وتعزف فيها الموسيقى الحية كل مساء فتعبق الأجواء بموسيقى الجاز والبلوز.

ميركوري لاونج:

يقع ميركوري لاونج في الطابق السادس وهو مثالي للقاء أشخاص آخرين. يقدّم هذا المكان إطلالة على أفق دبي والخليج العربي بزاوية 360 درجة. يتضمّن خمس طاولات كريستالية خاصة ومقاعد حصرية للضيوف من كبار الشخصيات. يتميّز المطعم أيضاً بفسخة خارجية خاصة وقائمة طعام مبتكرة تشمل الكافيار على الثلج. وكل مساء، يرافق منسّق الموسيقى أوبولوبو الضيوف ليوفّر لهم أجواء ممتعة.