«مطعم أوشنا» نكهات هندية تجذب الذواقة

يقع مطعم أوشنا الهندي في سوق قرية البري بأبوظبي ولديه فرع في مدينة جميرا بدبي، يعد المطعم من أفضل المطاعم الهندية في الدولة، فأول ما يجذب انتباهك إليه هو حجم الزبائن الكبير من العرب عامة والخليجيين خاصة. ويقول مدير المطعم أن "أوشنا" الحائز على عدة جوائز، يستقبل أيضا جنسيات أخرى منها الآسيوية والأجنبية، كما جلس على طاولاته عدد من الشخصيات البارزة في المجتمع منهم أصحاب شركات وسفراء فضلا عن عدد من المشاهير من أمثال المغني الأميركي ستيفن تيلور والممثل الهندي سالمان سليم وغيرهم. ويقدم المطعم جلسات داخلية متنوعة منها الخاصة بالعائلات حيث تأتي الكراسي على شكل أرجوحة ثابتة وجلسات خاصة برجال الأعمال فضلا عن جلسات خارجية تقدم إطلالة رائعة على المياه الزرقاء وبعض معالم العاصمة. تتوافد العائلات الخليجية على المطعم لتذوق الأطباق الهندية المعتدلة التوابل والغنية بالنكهات الفوّاحة منها أنواع البرياني والماسالا وفيليه السمك الطازج المطهو مع البصل وحليب جوز الهند والمتبَّل بالكاري، فضلاً عن طبق ماتر بانير الهندي التقليدي، وهو عبارة عن يخنة مكوَّنة من مكعبات جبن البانير المعدة منزلياً والبازلاء مع التوابل. أما الطبق المميَّز، فهو مورغ خاس أوشنا المكوَّن من كورما الدجاج المطهوة بطريقة ممتازة مع التوابل الهندية. ومع كل الأطباق، يتم تقديم حساء العدس الأسود سميك القِوام (دال بُخارى)، والأرز بالفواكه الطازجة والمكسَّرات والفواكه المجفّفة (كاشميري بولاو)، وفطائر كولشا وباراتا. أما التحلية، فتتضمن الآيسكريم بنكهة المانغو وبودينغ "مالاي بيستا كولفي" بالزعفران والعسل وغيره المزيد.

استعدادات شهر رمضان الكريم:

كشف مطعم "أوشنا" مؤخرا النقاب عن قائمة إفطار جديدة حرصاً منه على توفير أطباق شهية وصحية لضيوفه طيلة الشهر الفضيل. لينعموا بتجربة إفطار شهية تشبع حواسهم، أياً كانت أذواقهم. تتضمن قائمة الإفطار مجموعة متنوعة من المقبّلات الشهية، أبرزها السمبوسة المحشوة بالخضار المتبَّلة، وطبق مالاي جينغا المكوَّن من القريدس المشوي مع تتبيلة القشدة، وطبق سرسون مورغ تكا المكوَّن من أفخاذ الدجاج المشوية على الفحم والمتبَّلة بالخردل، بالإضافة إلى شوربة اليخنة الغنية بالنكهات. ويمكن الاستمتاع بقائمة إفطار أوشنا مقابل 225 درهماً إماراتياً.