كورت يارد ماريوت الكويت يفتتح مطعم سول آند سبيس الهندي

افتتح فندق كورت يارد ماريوت، التابعة لفنادق ماريوت، مطعم سول أند سبيس الشهير للمأكولات الهندية. ورعى الافتتاح الرسمي للمطعم سعادة السفير الهندي لدى دولة الكويت السيد أجاي ملهوترا والسيد غازي النفيسي رئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب لشركة الصالحية العقارية، بحضور عدد من كبار الضيوف والشخصيات الهامة وممثلين عن وسائل الإعلام المحلية بوجود إدارة فنادق ماريوت، بالإضافة إلى الشيف العالمي هاري ناياك والشيف راج.

تم خلال الدعوة الرسمية استقبال الشيف هاري ناياك للتوقيع على كتابه (المطبخ الهندي المعاصر) والذي يعرض فيه تجاربه وإضافاته حول الطعام والتغذية الحديثة، إضافة إلى باقة غنية من أشهى الاطباق الهندية وطريقة تحضيرها. وقال جورج عون، المدير العام لفنادق ماريوت الكويت، "إننا في غاية السعادة لاستضافة اسم عريق في عالم الطهي الهندي وهو السيد هاري ناياك، وكذلك لافتتاحنا مطعم سول أند سبيس في الكويت. إن هذا المطعم العالمي بروحه وخصوصيته يقدم لزوارنا تجربة طعام حصرية وفريدة تحملهم إلى أشهى أطباق المطبخ الهندي الحديث مع الإضافات المبدعة واللمسات الأوروبية المميزة لهذه الاطباق". وأضاف، "لا يعتبر المطبخ الهندي غريباً في الكويت، فهو يتمتع بشعبية متزايدة بين مختلف الناس هنا سواء من المواطنين أو المقيمين وذلك لما يوفره هذا المطبخ من تنوع في الأطباق ونكهات خاصة غنية بالتوابل والبهارات المفضلة لدى أغلبية الناس هنا".

أما الشيف العالمي الشهير هاري ناياك فقال، "يشرفني أن أكون هنا في الكويت اليوم للمشاركة في إطلاق وافتتاح مطعم سول أند سبيس في كورت يارد. إن شغفي وحبي الدائم لعالم المأكولات المتميزة كان الدافع وراء ابتكار وإعادة اكتشاف السحر الخاص للمأكولات الهندية الحديثة وما يضمه المطبخ الهندي من عناصر غذائية تتلاءم مع مختلف ثقافات الطعام حول العالم". وأضاف ناياك، "ويعتبر مطعم سول أند سبيس انعكاساً شهياً للمطبخ الهندي العصري الذي يتميز باستخدام خلطات وأنواع فريدة وحصرية من التوابل والبهارات إضافة إلى أجود وأفخر المكونات الطبيعية والغنية بالمذاق الحقيقي لتجتمع في أطباق ومأكولات ذات مذاق لا يمكن نسيانه".

وتم خلال الافتتاح الرسمي تعريف الحضور والمدعوين بعالم الطبخ الهندي في روحه المعاصرة وما يحمله من تنوع في الثقافات والأساليب التي تجمع المذاق الشهي في جوهرها. ويمكن بالنظر إلى قائمة الطعام الموجودة أن ندرك الحجم الكبير للمأكولات والأطباق الهندية وخاصة تلك التي تجمع بين المطبخ الهندي الأصيل وبين النهكة المعاصرة سواء في التحضير أو طريقة التقديم. ويمكن هنا ذكر بعض من أشهر هذه الأطباق مثل ألوتيكي، جال تارانغ، جافراني مورغ تكا واختيارات مختلفة من التندور. ويضم المطعم 68 كرسياً ليوفر لرواده راحة ورحابة في الجلوس وتميزاً في الخدمة، ويستقبل الزوار على وجبات الغداء والعشاء.