هانوفر، نينبرغ، فريبورغ، لزيارتكم صيفاً

بشير سليمان: تأتي الإجازة الصيفية ويحتار معها المرء اين يسافر، وينطلق البحث في المواقع الالكترونية عن الوجهة الافضل، وغالباً ما يكون منطلق البحث التفتيش عن اماكن جوها معتدل وخدماتها بمستوى راقٍ واسعارها مقبولة، وكثيراً ما ينتهي البحث الى اختيار بلد او عدة بلدان في القارة الاوروبية كوجهة صيفية. واذا كان الاختيار وقع على المانيا ضمن خطة السفر، فهذا البلد يحتضن العديد من المناطق التي لا تحظى كثيراً بإقبال من السياح العرب وسنتحدث في هذا المقال عن مدينة هانوفر والمنطقة المحيطة بها. اسهل طريقة للوصول الى هانوفر هي بواسطة القطار من فرانكفورت وتستغرق الرحلة ساعتين تقريباً، حيث يقطع القطار سهولاً وهضاباً يطغى عليها لون الزهر الاصفر (اذا كانت رحلتك في الربيع واوائل الصيف) وهي انواع من الزهور تستخدم لإنتاج زيوت الطعام وقسم منها لإنتاج «الفيول اويل» لمحركات السيارات الصديقة للبيئة. تعد هانوفر مدينة متوسطة، سكانها نحو 500 الف نسمة، وهي تشتهر بأسواقها وبمطاعمها، حيث ان لها اسلوبا خاصاً وانواع مختلفة من الاطعمة تمتاز بها. منذ مدة بدأت السياسة السياحية في المانيا تركز على منتجات الاطعمة المحلية التي تنتج في الولايات وتكون مميزة وتشتهر بها كل منطقة على حدة، وسنتطرق هنا الى منطقة قريبة من هانوفر يزرع وينتج فيها الاسباراغوس، هي منطقة Nienburg تبعد ساعة واحدة بالسيارة عن وسط مدينة هانوفر.

جولة إرشادية:

 بداية لا بد من القيام بجولة في مدينة هانوفر، وهنا لا تشبع العين من المتعة البصرية فقط، بل تشتهي ايضاً المأكولات الشهية المنتشرة في محطات متعددة ستستوقفك حتماً، سواء في السوق وفي استراحات القهوة، حيث تعبق الاسواق برائحة البن والقهوة المبتكرة مع الشوكولا والبسكويت LEIBNIZ الغني عن التعريف. ويمكن التمتع بمشروب البيرة اللذيذ الخالي من الكحول في المقاهي على الرصيف وبين الاشجار الخضراء. وللعلم فإن المدينة تشتهر بانواع شهية من الشوكولا والماكرون اللذيذ، ولا تفوتوا في نهاية الجولة وجبة عشاء لا تنسى في مطعم يقدم الاطعمة التقليدية النموذجية وهي متعددة في السوق.

نينبرغ و«الهليون»:

بعد قضاء يوم في اكتشاف هانوفر المدينة من الممتع الانتقال الى منطقة نينبرغ التي تشتهر بزراعة وانتاج الاسباراغوس او الهليون ويمكن حجز رحلة كاملة عبر المكاتب السياحية.
بداية الزيارة تكون في مزرعة الهليون ويتم الاستقبال من قبل مزارع الهليون ومن ثم تقديم نظرة شاملة عن طرق الزراعة وانواع الهليون المنتجة وعلى إنتاجه. وسيسمح للزوار بقطف الهليون اذا كان موسم القطاف والتجول في الحقول. وبعدها يمكن الاستمتاع بوجبة غداء الهليون الكلاسيكية. وضمن نزهة في البلد جنبا إلى جنب مع مرشد سياحي، سوف تكتشف تخصصات المنطقة، المطاحن، ومزرعة التوت العضوية، ومتحف الهليون والسمك المدخن. بعد الجولة في مزرعة الهليون يمكن الانتقال الى متحف الهليون، حيث تشاهد مراحل زراعة الاسباراغوس والاساليب والادوات التي كانت تستخدم في زراعته قبل مئات السنين ومن ثم الادوات الحديثة المستخدمة في زماننا الحالي. ومن ثم تأخذك الجولة الى مصنع تنظيف وتقطيع وتعليب الهليون وتلك متعة اخرى للعين، حيث تشاهد احدث التقنيات الالمانية قد سخرت في خدمة هذه السلعة الزراعية الصحية والمنتشرة في العالم وعلى موائدنا طوال العام.

مزرعة التوت «الاورغانيك»:

ضمن الجولة زيارة مزرعة التوت العضوي التي الحق بها مطعم ومقهي ومشغل المربيات وهناك يمكن قطف التوت «البلاك بيري» وتذوقه كمربيات او شراب وشراء ما لذ وطاب من المنتجات العضوية وبأسعار زهيدة جداً، ولان المانيا تشتهر كثيراً بإنتاج مئات الانواع من المخبوزات فإن هذه المنطقة لا تشذ عن ذلك، حيث تنبعث رائحة الخبز الساخن الشهي من مخابز كثيرة واستراحات في طريقك.

السمك النهري المدخن:

 نهر فيزر انه النهر الوحيد في المانيا الذي ينبع من شرق البلاد ويصب في غربها اي انه يسير بالكامل في الاراضي الالمانية وكان في السابق قبل الوحدة ونتيجه عدم الاهتمام بحوضه من المانيا الشرقية ونتيجة القاء النفايات فيه تقلصت فيه كثيراً الثروة السمكية، ولكن بعد الوحدة اعيد الاهتمام به، حيث انتعشت الاسماك النهرية وهناك اشخاص متخصصون في صيد وتربية وطهي السمك وتدخينه على ضفاف نهر فيزر، وننصح بالزيارة والتعرف على طريقة صيد وطهي الاسماك المدخنة وتذوقها مع مشروب محلي لذيذ.
زيارة فرايبورغ.  بعد يوم طويل من نينبرغ الجميلة لا بد من العودة الى هانوفر واخذ قسط من الراحة قبل الانتقال في اليوم التالي بالحافلة من هانوفر إلى فريبورغ. وهذه المدينة الصغيرة تعد من اجمل المدن التي يمكن للمرء زيارتها، لكن هنا لا بد من الاشارة الى ان زيارة فريبورغ تستغرق بالسيارة نحو اربع ساعات وينصح بالمبيت فيها كونها جميلة وهادئة ورومانسية. فريبورغ هي مدينة في منطقة بورغنلاند كريس، في ولاية سكسونيا أنهالت. تقع على نهر Unstrut على بعد 9 كلم شمال غرب Naumburg وعلى بعد 63 كلم من لايبزيغ وعلى بعد 231 كلم من برلين. تعد المدينة وجهة سياحية، تشتهر بمزارع الكروم ووسط المدينة التاريخي والقلعة الرائعة التي تعود للقرن الحادي عشر. تعد فرايبورغ واحدة من أكثر المدن ازدهارًا في المنطقة، وتسمى «توسكانا أوف ذا نورث» او «توسكانا الشمال» وهي مقر إحدى أكبر شركات النبيذ في العالم. تعد مدينة وقلعة فرايبورغ جزءًا من التراث العالمي، خاصة كاتدرائية ناومبرغ والمناظر الطبيعية الثقافية العائدة إلى العصور الوسطى في أنهار ساليه وأونستروت. وبعد الغداء حان وقت الانتقال في جولة مصحوبة بمرشدين في قبو Rotkäppchen التقليدي مع تذوق المشروب الفوار. بعد ذلك يمكنك الانضمام إلى احتفالات Jungweinprobe السنوية، حيث يتم تذوق المشروب الذي تم حصاده في الموسم الماضي في ساحة Rotkäppchen. وهذه الاحتفالية تتم سنوياً، مع فترة الربيع وبداية الصيف.

البلدة القديمة:

في نبذة تاريخية، أسس هيرمان الأول، من سلالة لودوفينغان بلدة فرايبورغ في الربع الأخير من القرن الثاني عشر. بنيت قلعة نوينبيرج حول مكان مستطيل لتلبية مطالب السكان المتزايدة، لتزويد قلعة نوينبورغ بالبضائع عبر نهر أونستروت. وفي وسطها، تم الحفاظ على كنيسة القديسة مريم القوطية الرائعة، إلى جانب أجزاء كبيرة من أسوار المدينة الأصلية وساحة السوق والشوارع. إنها مثال للمدن في العصور الوسطى. تقع على حدود أسوار المدينة مزارع الكروم في Schweigenberge ، التي تستخدم بشكل رئيسي من قبل السكان المحليين في Freyburg، ومعظمهم يديرون كروم العنب الصغيرة للاستخدام الشخصي، كما كان الحال منذ العصور الوسطى.

القبس / مجلة أسفار