افتتاح مطعم سان كارلو الإيطالي بالبحرين

تواصل المجموعة مطاعم الابراج التقدم المدروس والذي يلامس تطلعات السوق في قطاع المطاعم، حيث تم مؤخراً افتتاح مطعم متخصص في المطبخ الإيطالي الشهير وبالتعاون مع مجموعة مطاعم سان كارلو الإيطالية في المملكة المتحدة. مجموعة مطاعم الابراج قامت مؤخراً بتقديم المطبخ الإيطالي العريق عبر افتتاح مطعم  San Carlo Cicchetti في مجمع العالي التجاري في منطقة السيف بالعاصمة البحرينية، المنامة. تجدر الاشارة بإن مجموعة سان كارلو صاحبة الخبرة العريقة في المطبخ الايطالي قد حازت على جوائز مميزة وعديدة وهي تدير سلسلة مطاعم إيطالية ناجحة في أنحاء بريطانيا كمانشستر، برمنجهام، لندن، ليفربول، بريستول، ليدز وليستر.

المطبخ الايطالي:

المطبخ الإيطالي بصورته اليوم قد تطور عبر قرون من الزمن بتأثراته من تطور الأوضاع الاجتماعية والسياسية. ويمكن ان تعود جذوره إلى القرن الرابع قبل الميلاد. وأكبر تأثير على المطبخ الإيطالي كان اكتشاف العالم الجديد الذي ساعد في تشكيل جزء كبير من ما يعرف بالمطبخ الإيطالي الوطني اليوم وذلك لإدخال مواد غذائية اكتشفت في القارتين الأمريكيتين مثل البطاطا والطماطم والفلفل والذرة والكاكاو. ولم تظهر هذه المكتشفات الغذائية ضمن أطباق المطبخ الإيطالي بصورة بارزة حتى القرن الثامن عشر الميلادي. كما أن الباستا الإيطالية الشهيرة كما يشاع وصلتهم من الصين مع الرحالة الإيطالي ماركو بولو حين أحضر معه النودلز (المكرونة الإسباجتي) وطريقة صناعته من الطحين أو الأرز والماء والبيض وغيرها.

مطاعم سان كارلو الإيطالية:

يقدم المطعم العديد من الأطباق الايطالية التقليدية والمبتكرة، مثل اطباق الباستا والبيتزا واللازانيا والكانيلوني والرافيولي والتيراميسو وغيرها من الأطباق. ويعتمد المطعم على الجبن والعجائن بعتبارهما جزئين أساسيين في المطبخ الإيطالي الشهير، وكما يقدم القهوه، وبشكل أكثر تحديدا قهوة الإسبريسو التي أصبحت جزءًا هامًا للغاية الثقافية للمطبخ الإيطالي. مكونات الاطباق في سان كارلو تختلف بإختلاف المناطق الايطالية.

ما هو (شيكيتي - Cicchetti) الذي يشتهر به مطعم سان كارلو ؟

شيكيتي هو فن الطهي الفينيسي والمخصص للأطباق الصغيرة اللذيذة ولكنها تُعد الأطباق الكاملة الايطالية التقليدية. يتم إعداد طبق شيكيتي الطازج وتقديمها بمجرد أن تكون جاهزة. يمكن للمرء أن يجعل وجبة من شيكيتي مرافقة الى 5 - 6 أطباق للمشاركة بين شخصين.

فلسفة قائمة الطعام:
 
فلسفة القائمة في مطاعم سان كارلو هي استخدام أجود المكونات الموسمية الطازجة فقط، حيث يتم نقل العديد من المكونات من أسواق المنتجات الطازجة من الأنحاء الإيطالية لتموين منافذ الطعام لضمان أصالة المطبخ الايطالي العريق.

• قائمة الاطباق الرئيسية: http://www.sancarlobahrain.com/uploads/7/7/4/2/77429038/main_menu_eng.pdf
• قائمة الاطباق الخاصة: http://www.sancarlobahrain.com/uploads/7/7/4/2/77429038/cicchetti_specials.pdf
• قائمة الكيك والحلويات: http://www.sancarlobahrain.com/uploads/7/7/4/2/77429038/dolce_menu.pdf
  

مختارات من قوائم الطعام: 

للنباتيين:

• كوسة سكابسي 2،700 دينار
• كابوناتا  2،900 دينار
• هليون مشوي 3،200 دينار
• بارميجيانا باذنجان 3،500 دينار

الحساء:

• الخضر مينسترون 2.500 دينار
• شوربة بورسيني مشروم 2.800 دينار

الأطباق الرئيسية:

• بيتزا فريتا: موزاريلا ، ريحان وصلصة الطماطم 2.800 دينار /  موزاريلا ، ريحان ، صلصة طماطم ولحم بقر حار 3.300 دينار
• لحم العجل بارميجيانا: شرائح لحم بتلو يعلوها صلصة الطماطم ، بافالو، جبنة موتزاريلا وجبنة بارميزان 5  دينار
• مشاوي اللحوم المشكلة (لشخصين): شرحات لحم الضأن، لحم بقري ولحم مفرم، ضلوع ضأن ، صدور دجاج، مع الخضار المشوية المشكلة 12 دنار
• لازانيا الفورنو 4،000 دينار
• لحم عجل كانلوني 4،500 دينار
• سبانخ و ريكوتا رافيولي 4،200 دينار
• تورتيليني ريكوتا وليمون 4000 دينار
  

الكيك والحلويات:

• تيراميسو 3.200 دينار
• فانيلا بانا كوتا 3 دينار
• نوتيلا فيريرو 3.200 دينار
• فاكهة لاذع من اليوم 2.900 دينار
• كعكة شوكولاتة ستييل  3.200 دينار
• بيري بيرفيت 3.200 دينار
  

معلومات التواصل:

• ساعات العمل: 11:30  صباحا -  11:30مساءً
• الموقع: بوابة 3 ، مجمع العالي ، حي السيف
• تلفون: 0097317656565
• الموقع الالكتروني: http://www.sancarlobahrain.com/
• الموقع على الفيسبوك: https://www.facebook.com/SanCarlo-Bahrain-159729521393659/
• حساب الانستغرام: https://www.instagram.com/sancarlobahrain/