أطباق إماراتية تقليدية بلمسة مُبتكرة في دبي

فتحي الشافعي - عالم الأسفار: تزخر إمارة دبي بالمطاعم المميزة، حيث يقدَّم فيها مع كل وجبة نكهات وثقافات وتجارب رائعة، ما يجعل هذه المدينة وجهةً أساسية لعشاق الطعام. تضم مطاعم دبي خيارات متنوعة تلبي مختلف الأذواق بدءًا من المأكولات المحلية الخليجية عامة والإماراتية العريقة تحديداُ.

مطعم لوكال هاوس: أسّس السيد خالد الحليان مطعم "لوكال هاوس" في العام 1997، ويضمُّ شرفةً مليئة بالألوان وأقدم شجرة "سدر" في دبي عند المدخل. اختر ما تحب من قائمة الطعام التي تشمل الأطباق الإماراتية الشهية بما فيها تشكيلة من المأكولات البحرية والمقبلات والسلطات والسندويشات والبرجر والحلويات، ولا تنسَ تناول الـ "آيس كريم" المصنوعة من حليب الإبل وبرجر لحم الابل يُعتبر هذا المطعم من أوائل الوجهات التي قدمت المأكولات العربية القديمة في دبي، لذلك لا تفوّت هذه الفرصة وجرب مأكولات لذيذة لن تجدها في مكان آخر. ويقع المطعم في حي الفهيدي التاريخي، بر دبي.

مقهى لقمة: يقع هذا المقهى في "بوكس بارك" الذي يُعتبر أحد أكثر المراكز التجارية تميّزاً في دبي ويقدّم مأكولات خليجية أصيلة مثل خبز الجباب وخبز الخمير لوجبة الفطور وأشهى أطباق الغداء كالدجاج مع الأرز المطهو على الطريقة الإماراتية، بالإضافة إلى السلطات والسندويشات المميزة وكعكة حليب الزعفران. وونصح بتجربة (البلاليط) الشيعيرية الذي يحمل بصمة مطعم لقمة المميزة. ويقع المقهى في دبي مول، شارع المركز المالي - وسط المدينة - داون تاون دبي.

مطعم سماط: يقع مطعم سماط الإماراتي في حي دبي للتصميم النابض بالحياة، ويقدّم أشهى المأكولات الخليجية وسط أجواءٍ رائعة. كما يستقطب المطعم الزوّار، إذ يقدّم تشكيلةً من أشهى أطباق الفطور الإماراتية الأصيلة مثل الرقاق والمهياوة والجباب الذي يُقدَّم مع مجموعةٍ من الأجبان والتغميسات. يقع المطعم في حي دبي للتصميم مبنى رقم 10، الطابق الأرضي.

مطعم الخيمة التراثي: يُعدّ مطعم الخيمة التراثي وجهةً مريحة لتناول الطعام ومكاناً يجسّد ماضي دبي عبر ديكوره المميّز. يشكّل مطعم الخيمة التراثي إضافةً جديدة إلى مجموعة المطاعم الإماراتية، ويمتاز باستخدام مكونات طازجة ومختارة من المزرعة باليد. تضمّ قائمة الطعام مجموعة واسعة من الأطباق المحلية وأصناف اللحوم والمأكولات البحرية. وعند زيارة المطعم اطلبوا الفطور الذي يضم تشكيلة خيارات واسعة مثل البيض والطماطم، الدنجو والبلاليط. ويقع مطعم الخيمة التراثي في حي الفهيدي التاريخي، بر دبي

مطعم أصيلة: يقع هذا المطعم الراقي في مدينة دبي القديمة ويقدّم أطباقاً تقليدية بلمسة عصرية. وأما ديكور "أصيلة" الداخلي فيتميّز بالتصاميم المفعمة بالألوان الرائعة والمستوحاة من الكثبان الرملية، بينما تتوسّط شجرة الغاف صالة المطعم. يقدّم مطعم أصيلة أيضاً أطباقاً كلاسيكية مثل السمك والأرز المتبّل ومأكولات مبتكرة تضمّ مكوّنات أصيلة محضّرة بتقنيات الطهي الأوروبية المميزة. ويشمل المطعم صالة استراحة منفصلة. ويقع المطعم في خور دبي شارع بني ياس - دبي.

مطعم ومقهى الفنر: تنتشر عدّة فروع لمطعم "الفنر" في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة  وتتميز جميعها بأجوائها العربية الأصيلة وديكورها الريفي الذي يشمل تصاميم أبراج الرياح التقليدية والفوانيس القديمة والتماثيل البدوية. كما تقدّم هذه المطاعم لزوّارها قائمة متنوعة تضمّ أشهى الأطباق الإماراتية الكلاسيكية مثل طبق مالح ناشف والجشيد ليستمتعوا بتجربة طعام عربية بامتياز. وننصحكم بتجربةبمجبوص الدجاج وشوربة العدس ولا تنسوا شاي الظهيرة مع القيمات. يقع أجدد فرع للمطعم بالطابق الأرضي، دبي فستيفال سيتي مول، اتجاه ممشى القناة، دبي

مطعم سِراج: يقع مطعم سِراج في سوق البحار في "داون تاون دبي" ويتميز بقناطره المرتفعة وجدرانه المزيّنة بالمخطوطات العربية، في طراز معماري تقليدي ينتقل برواده إلى الأجواء  العربية الأصيلة. يقدّم مطعم سراج  قائمة أطباق تشمل مزيجاً فريداً من النكهات الشرقية والإماراتية التي تتمتع بلمسة عصرية رائعة، فيمكنك مثلاً تذوُّق سلطة التمر والكايل وكبّة الكركند وبرياني الدجاج والمهلبية. وننصحكم بتجربة الربيان المشوي بالزعفران مع التوابل. يقع المطعم في سوق البحار، "داون تاون دبي" - دبي